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直链淀粉测定仪的使用能提高检测水平与效率

发表时间:2022-04-24  |  点击率:565
  直链淀粉测定仪是在直链淀粉检测单元的基础上,保留其功能和优点,吸取分析仪器微型化、接口通用化的思想设计研制的,由直链淀粉检测、外观品质检测、水分检测和稻谷品质综合评价软件4个单元组成,直链淀粉检测单元灵敏度高、性能稳定,测定直链淀粉时,采用脱脂和不脱脂预处理均能保证检测精度。
 
  该仪器集计算机技术、分光光度技术于一体的检测仪器,可用于大米、玉米、小麦及谷物的直链淀粉含量的快速在线检测,仪器灵敏度高、稳定性好、自动化程度高、检测速度较快、重复性好、性能价格比高;基于Windows操作系统的控制软件,具有界面直观、操作简单、方便使用等特点,是粮食部门和食品生产部门提高检测水平与效率,控制粮食质量与成本,减少浪费的技术手段。
 
  直链淀粉测定仪整个系统由计算机检测系统组成,该测定仪和计算机之间由RS-232串口线连接,计算机通过RS-232通讯端口与备有接口的该测定仪连接实现数据的自动采集和传输。大米淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物,其中含有以分支结构为主的支链淀粉和以线性结构为主的直链淀粉,两类淀粉的含量、分子量、空间结构及其相互关系是影响大米品质优劣的重要因素,所以在大米品质检测工作中直链淀粉含量测定也是重要的。
 
  直链淀粉含量是影响大米品质优劣的重要因素,也是分析大米是否是优质大米的关键指标,其含量高低会直接影响到大米蒸煮中对水分的吸收、体积扩张及米饭的粘稠和松散性,所以在分析大米品质时常需要检测直链淀粉含量,可选用碘比色法、近红外光谱分析法、标准法检测,也可使用测定仪检测。
 
  在检测过程中,每次由检测员按直链淀粉前处理方法配置好空白溶液、标样溶液、待测溶液,按要求放置好,吸入溶液,采集溶液对应的电压信号,系统软件实现信号的分析、处理,给出检测样品的吸光度、直链淀粉含量等信息。

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